Rau xanh được biết đến là thực phẩm giàu chất xơ giúp cải thiện nhiều bệnh lý, trong đó có trào ngược dạ dày. Vậy người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì tốt? Nếu bạn cũng đang quan tâm đến chủ đề này, hãy dành 3 phút tham khảo nội dung bài viết dưới đây!
Nguyên nhân dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày
Trào ngược dạ dày là tình trạng rất phổ biến. Biểu hiện thường gặp của tình trạng này bao gồm: Ợ hơi, ợ nóng, ợ chua; Buồn nôn, nôn; Đau, tức ngực; Khó nuốt; Khản giọng, ho khan; Miệng tiết ra nhiều nước bọt; Đắng miệng,...
Có nhiều yếu tố dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày như: Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori, uống nhiều rượu, bia, căng thẳng, stress kéo dài,… Nhưng nguyên nhân sâu xa là do mất cân bằng giữa yếu tố bảo vệ dạ dày (Lớp chất nhầy, HCO3-; Prostaglandins; Lưu lượng máu đến niêm mạc;...) và yếu tố tấn công (H+ và pepsin; Vi khuẩn Helicobacter pylori;…).
Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì?
Với một chế độ ăn uống giàu chất xơ sẽ giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn, đồng thời cải thiện được tình trạng trào ngược dạ dày. Dưới đây là những loại rau xanh rất tốt cho những người đang bị trào ngược dạ dày:
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh hay bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe những người đang bị trào ngược dạ dày. Sulforaphane trong súp lơ xanh có khả năng tiêu diệt vi khuẩn helicobacter pylori (HP) - một trong những tác nhân gây trào ngược dạ dày. Do đó, súp lơ xanh là đáp án đầu tiên cho câu hỏi “trào ngược dạ dày nên ăn rau gì?”.
Rau cải bắp
Rau cải bắp giúp làm lành vết loét, giảm cảm giác khó chịu do trào ngược dạ dày gây ra. Đặc biệt, trong rau cải bắp có chứa nhiều chất xơ tốt và các vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe như: Vitamin C, K, B6, canxi, magie, sắt, kali,...
Rau xà lách
Trong rau xà lách có chứa chất xơ, vitamin,... giúp tăng nhu động ruột, giảm táo bón và kích thích tiêu hóa tốt hơn. Nhờ vậy nó sẽ giảm tải công việc của dạ dày nên cải thiện tình trạng trào ngược.
Ngoài lợi ích trên, rau xà lách còn giúp giải nhiệt, giảm cân, làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư. Chính vì thế, người bị trào ngược dạ dày hãy bổ sung rau xà lách vào thực đơn hằng ngày nhé.
Rau mồng tơi
Rau mồng tơi chứa ít calo và chất béo nhưng rất giàu vitamin và khoáng chất. Các chất chống oxy hóa và chất xơ trong rau mồng tơi giúp giảm các cơn đau và cải thiện tình trạng dạ dày tương đối tốt.
Cải bẹ xanh
Rau cải bẹ xanh giúp hạn chế tiết dịch vị ở người bệnh trào ngược dạ dày nên giảm được tình trạng ợ hơi. Bên cạnh đó còn giúp ổn định tiêu hóa, giảm cảm giác kích thích ở đường ruột. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ tốt trong xuất huyết dạ dày.
Rau tía tô
Trong cây tía tô có chứa nhiều tinh dầu như: Perillaldehyd, limonen, dihydrocumin và chất chống oxy hóa, chống dị ứng, chống viêm. Các chất trên giúp làm lành ổ loét, liền sẹo, hạn chế tiết axit quá mức. Nhờ vậy, tía tô có thể giúp giảm cơn đau dạ dày thực quản.
