Trào ngược dạ dày nên ăn gì? là thắc mắc của rất nhiều người gặp phải tình trạng này. Bởi đây là hiện tượng tương đối phổ biến, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ làm giảm các triệu chứng khó chịu, hạn chế những biến chứng nghiêm trọng. Nếu cũng đang tìm hiểu về vấn đề này, bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên nhân gây trào ngược dạ dày
Trào ngược dạ dày hay còn gọi trào ngược dạ dày thực quản là tình trạng rất phổ biến. Theo thống kê, số lượng người mắc phải trào ngược dạ dày thực quản tại Việt Nam lên đến 7 triệu người. Biểu hiện thường gặp của tình trạng này bao gồm: Ợ hơi, ợ nóng, ợ chua; Buồn nôn, nôn; Đau, tức ngực; Khó nuốt; Khản giọng, ho khan; Miệng tiết ra nhiều nước bọt; Đắng miệng,...
Cơ chế dẫn đến trào ngược dạ dày như sau: Cơ vòng ở tâm vị trong cấu tạo dạ dày có nhiệm vụ ngăn cách thực quản và dạ dày, giữ thức ăn trong dạ dày không bị đẩy lên phía trên. Khi có tình trạng suy yếu cơ vòng, axit cùng dịch nhầy trong dạ dày (bao gồm dịch mật, thức ăn, hơi, men tiêu hoá,…) sẽ bị đẩy lên phía thực quản dẫn đến hiện tượng trào ngược.
Có nhiều yếu tố dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày như: Các bệnh lý dạ dày, nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori, uống nhiều rượu, bia, căng thẳng,… Nhưng nguyên nhân sâu xa là do mất cân bằng giữa yếu tố bảo vệ dạ dày (Lớp chất nhầy, HCO3-; Prostaglandins; Lưu lượng máu đến niêm mạc;...) và yếu tố tấn công (H+ và pepsin; Vi khuẩn Helicobacter pylori;…).
>>> XEM THÊM: Viêm loét dạ dày uống thuốc gì và cách cải thiện hiệu quả từ sản phẩm thảo dược
Trào ngược dạ dày nên ăn gì?
Theo các chuyên gia, chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng giúp người bị trào ngược dạ dày cải thiện triệu chứng khó chịu, hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực. Dưới đây là một số thực phẩm mà tốt cho người bị trào ngược dạ dày.
Rau củ tươi
Rau xanh có ít chất béo và đường tự nhiên, giúp giảm axit trong dạ dày rất tốt. Do đó, bạn nên bổ sung: Đậu xanh, súp lơ xanh, măng tây, súp lơ trắng, khoai tây, dưa chuột… vào thực đơn hàng ngày.
Rau củ tươi tốt cho người bị trào ngược dạ dày
Gừng
Gừng có đặc tính chống viêm tự nhiên và được coi như một phương pháp hiệu quả giúp điều trị chứng ợ nóng và các vấn đề về đường tiêu hóa khác. Bạn có thể thêm gừng vào các món ăn hàng ngày hoặc uống trà gừng để giảm bớt triệu chứng khó chịu do trào ngược dạ dày.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt với nguồn chất xơ dồi dào. Theo nhiều nghiên cứu, chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp giảm nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản. Vì vậy, bữa sáng với cháo yến mạch là lựa chọn lý tưởng cho người bị trào ngược dạ dày.
Lòng trắng trứng
Theo chuyên gia dinh dưỡng, lòng đỏ trứng là thực phẩm chứa nhiều chất béo và có thể khiến các triệu chứng trào ngược dạ dày thêm nghiêm trọng. Tuy nhiên, ngược lại, lòng trắng trứng lại là một lựa chọn tốt cho người bị trào ngược dạ dày bởi nó giàu protein nhưng chứa rất ít cholesterol xấu.
Người bị trào ngược dạ dày nên ăn lòng trắng trứng
Chất béo lành mạnh
Các thực phẩm như: Bơ, quả óc chó, hạt lanh, dầu ô liu, dầu mè… có tác dụng giảm lượng chất béo bão hòa và thay thế chúng bằng những chất béo không bão hòa lành mạnh hơn cũng là lựa chọn hoàn hảo cho người bị trào ngược dạ dày.
>>> XEM THÊM: Cách chữa viêm loét dạ dày bằng lá mơ có hiệu quả không?
